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10:53:00

Vanilleplätzchen






Hallo ihr Lieben,

die Weihnachtszeit ist meine liebste Zeit, denn ich liebe die Gewürze und das essen. Auch die Deko und die Liebe in der Luft ist einmalig. Unsere Wohnung schmückt schon eine kleine Tanne und meinen Adventskranz durftet ihr auch schon auf meiner Facebook-Page und Instagram sehen. Es wird so richtig schön gemütlich hier.
Besonders liebe ich es ja zu backen und dann total Klischee haft mit Musik und Glühwein, sogar ein Schürze trage ich gerne. 
Zu meinen liebsten Plätzchen gehören alle die, welche Vanille enthalten. Mein Blog heißt zwar MINTteacookie ich stehe aber total auf Vanille.
Daher gibt es fast jedes Jahr Vanilleplätzchen, Vanillebrezeln und Vanillekipferle eben alles was schmeckt. Für meinen Freund backe ich aber dennoch Zimtsterne , die kann ich zwar wegen meiner Nussallergie nicht essen, er freut sich aber umso mehr.

Heute teile ich also mit euch mein liebstes und super einfaches Vanilleplätzchen Rezept. Super zum Ausstechen und dekorieren. Ich persönlich bervorzuge sie undekoriert und pur.

Ihr benötigt:

250 gr Mehl
1 Ei
1/2 Vanilleschote
1 Pck. Vanille Zucker
60 gr Zucker
75 gr weiche Butter 
1 Msp. Backpulver

Zunächst am besten die Eier, den Zucker und die Butter vermengen und dann die trockenen, restlichen Zutaten hinzufügen.
Alles schön zu einem glatten Teig kneten und für 10-15 Minuten in den Kühlschrank tun.
Dann einfach nur noch ausrollen mit etwas Mehl und einem Nudelholz und am besten, nicht ganz so dünn. Bei 180° Ober und Unterhitze 12-15 Minuten je nach Herd ausbacken und auskühlen lassen.
Ich lasse sie erst garnicht richtig braun werden, da ich sie dann zu trocken finde. So sind sie noch sehr knusprig ohne trocken zu werden.





Ich hoffe ihr mögt diese Dinger genauso sehr wie ich. Bei uns halten sie leider nicht lange und ich könnte jede Woche neue backen. Die Haltbarkeit beträgt in einer trockenen Keksdose bis zu 2 Wochen aufbewahren. Falls ihr die Kekse nachgebacken habt, würde ich mich über Kommentare freuen. Ansonsten wünsche ich noch besinnliche Tage.


!!!Macht's Gut!!!

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